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竹筍全家都喜歡，不論竹筍炒肉，筍子燉湯，還是毫無調味的涼筍，都令人食指大動。
無肉令人瘦，無竹令人俗。
我們既無法食無肉，遇上筍子季節，更是無筍不歡！
不過綠竹筍的價格挺高，買過最貴的一斤160，兩支小筍就花了一百多元！
最近找到一攤號稱是三峽綠竹筍，最便宜的時候一斤70，貴的一斤90，
大支的比較便宜，一斤50~ 90元都有。通常也要一百元才能買到一條。
要做涼筍的，回家先用電鍋煮熟放涼，涼透就放進冰箱，夏季吃涼筍很開胃。
大支的筍子我通常用來燉排骨或雞湯，也是相當對味的絕配！
荷包蛋也很受歡迎，往往供不應求；
要煎出漂亮的荷包蛋是有訣竅的：熱鍋冷油，並且油量也得足夠；
這跟煎魚稍有不同，煎魚是熱鍋熱油喔！
把握筍子季節，就算貴，也要盡情的吃鮮筍！
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