醉我堂

餐桌無肉不歡，總是湯裡有肉，再添一盤．

例如熬了雞湯，就搭配一份蒜香豬五花；

蔬菜牛肉湯，搭一盤鹹水白斬雞；

這天晚餐是冬瓜排骨湯，佐韓味牛小排．

當然也有菜，基本上有三盤加一湯：

一盤菜，一盤肉，一盤魚或蛋，一鍋湯，

再還有就是幾乎每餐都伴著一碟黃的白的或紫色生洋蔥．

每晚開動前，手機先吃．所以早已累積可觀的菜餚實照，

只是一直沒有公諸於世，靜靜地待在Dropbox與備份硬碟中．

如今，我決定慢慢地將它們整理於此，每一道都放了感情．

採買與烹飪的過程都帶著愛，帶著熱情．

前天才做的韓味牛排打頭陣，看似平凡卻香氣四溢，

當然也要感謝隱身在對面公園社區中的米特肉舖，

販售這新鮮又美味的牛排肉，一包售價２４０元，

以平底鍋簡單煎過再撒些白芝麻，就令人食指大動．

不一會兒便盤底朝天清潔溜溜．

雖然我還是有點排斥美國牛，但不得不承認

美國牛甜度就是勝過台灣牛與澳牛紐西蘭牛．

（是因為牠們吃玉米的緣故嗎？）

在傳統市場買台灣牛，一斤兩百多的牛腩，熬蔬菜牛肉湯；

在全聯超市買榖飼澳洲牛，平實的價格，利用假日乾煎牛排；

在肉舖買紐西蘭肋眼牛排，一片一百五六十，一樣是假日乾煎；

在肉舖買用美國牛醃製的韓味牛小排，一包兩百四十，平日上桌．

以往也在好吃１２３這類的平台網購冷凍牛排，草飼牛肉，

我算是勇於嘗試的廚娘吧？

東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭．

只願夫兒吃得歡，健康平安天天樂．